“Natale con i nostri vini”
Il Natale è alle porte e, come ogni anno, la magia delle feste si intreccia con l’arte del buon cibo e del buon vino. Per rendere le tue celebrazioni davvero indimenticabili, noi di Lefiole abbiamo creato un ricettario speciale: “Menù di Natale. I sapori delle Feste. Abbinamenti e ricette in armonia con i vini Lefiole“, una guida completa di ricette pensate per abbinarsi perfettamente ai nostri vini. Scopri come armonizzare la tavola natalizia con i profumi, i sapori e l’eleganza che solo i nostri Pinot Nero sanno offrire.
🥂 Il Benvenuto delle Bollicine
Per inaugurare le celebrazioni, abbiamo scelto le nostre bollicine Metodo Classico 100% Pinot Nero.
- Isabèl – Metodo Classico Brut : Con il suo perlage fine e la fresca eleganza, e note di pasticceria e mineralità , è l’abbinamento ideale per un raffinato antipasto di mare.
- Isabèl in Rosa – Metodo Classico Rosé Brut : Elegante e con lievi tannini, questo Rosé che richiama la fragolina si sposa perfettamente con una sofisticata tartare agli agrumi e melograno, pensata per un effetto croccante e fresco.
🍁 I Primi Piatti: Morbidezza e Spezie Dolci
Per i primi, onoriamo la tradizione autunnale e invernale con un vino dal corpo ricco e dalla grande morbidezza.
- Elivià – Pinot Grigio Ramato : Le sue note di frutta gialla matura ed esotica esaltano un classico primo piatto delle feste: un raviolo ripieno di zucca, ricotta e amaretti condito con burro nocciola e timo.
🍖 I Secondi: Equilibrio e Struttura
Per il piatto principale, ti offriamo due diverse espressioni del nostro Pinot Nero, per accontentare ogni palato.
- Alené – Pinot Nero (solo acciaio) : Fresco, delicato e versatile, con tannini vellutati , è il compagno ideale per un filetto di maiale cotto in crosta di erbe e servito su una morbida purea.
- Amadì – Pinot Nero Riserva (affinamento in barrique) : Elegante e strutturato, presenta tannini morbidi e incisivi con note di frutta rossa matura e leggera tostatura. Trova il suo partner ideale in un piatto della tradizione: una guancia di manzo brasata al vino Amadì con prugne e spezie natalizie.
🍫 Il Gran Finale a Sorpresa: Dolce Audacia
Chi l’ha detto che un rosso strutturato non possa accompagnare il dolce? Amadì regge bene la sfida!
- Amadì – Pinot Nero Riserva (affinamento in barrique) : La sua struttura ben bilanciata si abbina perfettamente a un dessert audace: un tortino morbido al cioccolato fondente con un cuore caldo e speziato, le cui note richiamano perfettamente gli aromi del vino.
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Se questo assaggio di abbinamenti ti ha incuriosito, c’è un solo modo per scoprire gli ingredienti completi e i procedimenti dettagliati.
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Elisa & Silvia