24 luglio 2026 • Lefiole, Montalto Pavese
Ci sono ricette che nascono in cucina e altre che prendono forma passeggiando tra i filari.
Questa è una di quelle.
Le pesche dei nostri alberi maturano sotto il sole dell’estate e finiscono direttamente nel bicchiere, con tutta la loro dolcezza e freschezza. La menta selvatica cresce spontanea tra i nostri terreni, regalando un profumo fresco e intenso che racconta la natura senza bisogno di aggiungere altro. E poi c’è lui, il nostro Pinot Grigio Elivià: fragrante, minerale e incredibilmente rinfrescante.
Tre ingredienti, un unico territorio.
La ricetta
Ingredienti:
2 pesche mature (noi utilizziamo quelle dei nostri alberi; in alternativa ti consigliamo le pesche di Volpedo, frutto coltivato nelle colline del Tortonese, non lontano da noi, celebre per la sua dolcezza e il suo profumo intenso)
qualche foglia di menta selvatica fresca
150 ml di Pinot Grigio Elivià
(facoltativo) ghiaccio
(facoltativo) una spruzzata di acqua frizzante per una versione ancora più leggera
Preparazione:
Taglia le pesche a spicchi sottili e disponile in un bicchiere capiente. Aggiungi alcune foglie di menta leggermente pestate con le mani per liberarne gli oli essenziali. Se preferisci unisci il ghiaccio e versa il Pinot Grigio Elivià ben freddo. Se desideri un drink ancora più fresco, completa con un tocco di acqua frizzante.
Il risultato è una bevanda elegante, profumata e naturalmente estiva, dove ogni sorso racconta il nostro territorio.
Il bello delle cose semplici
Non servono ingredienti esotici quando la natura offre già tutto quello che serve.
Le pesche arrivano dai nostri alberi, la menta cresce spontaneamente tra i nostri vigneti e il Pinot Grigio Elivià nasce dalle nostre uve. È un modo diverso di vivere il vino: non solo da degustare nel calice, ma da condividere in momenti di leggerezza, all’ombra di un pergolato, durante un aperitivo o a fine giornata.
100% territorio. 100% piacere.
Se vuoi vedere questa ricetta prendere vita, abbiamo preparato anche un breve video su TikTok che mostra tutti i passaggi. Lo trovi QUI. Provala e raccontaci la tua versione: l’estate, dopotutto, è ancora più bella quando si condivide.
Perché le ricette più belle sono quelle che nascono dalla terra che viviamo ogni giorno e diventano ricordi da condividere, un brindisi alla volta.
Salute,
Elisa & Silvia